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BUONA LA PRIMA


BUONA LA PRIMA - DI CARLO LEONARDO - CHIRIOTTI


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Image of EVOLUZIONE IN RIVOLUZIONE 9788896027387
 

EVOLUZIONE IN RIVOLUZIONE


EVOLUZIONE IN RIVOLUZIONE - EDIZIONE ITALIANA E INGLESE - DI CARLO LEONARDO - CHIRIOTTI


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Image of SCIENZA E TECNOLOGIA DI SORBETTI, GRANITE E DINTORNI 9788885022775
 

SCIENZA E TECNOLOGIA DI SORBETTI, GRANITE E DINTORNI


SCIENZA E TECNOLOGIA DI SORBETTI, GRANITE E DINTORNI - CAVIEZEL LUCA - CHIRIOTTI


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Image of TRADIZIONE IN EVOLUZIONE: ARTE E SCIENZA DELLA PASTICCERIA 9788896027080
 

TRADIZIONE IN EVOLUZIONE: ARTE E SCIENZA DELLA PASTICCERIA


TRADIZIONE IN EVOLUZIONE: ARTE E SCIENZA DELLA PASTICCERIA - 6 RISTAMPA AGGIORNATA - DI CARLO LEONARDO - CHIRIOTTI


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Image of ARTE DELLA MACINAZIONE. 9788896027516
 

ARTE DELLA MACINAZIONE.


ARTE DELLA MACINAZIONE. - Tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento - CAPPELLI ALESSIO - CHIRIOTTI


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SUL CIOCCOLATO


SUL CIOCCOLATO - COMASCHI DAVIDE - CHIRIOTTI


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SCIENZA E TECNOLOGIA DEL GELATO ARTIGIANALE


SCIENZA E TECNOLOGIA DEL GELATO ARTIGIANALE - CAVIEZEL LUCA - CHIRIOTTI


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STRUTTURE, MORFOLOGIE E PROPRIETA' DEGLI ALIMENTI


STRUTTURE, MORFOLOGIE E PROPRIETA' DEGLI ALIMENTI - GRASSO GIANNI - CHIRIOTTI


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OMNIA FERMENTA


OMNIA FERMENTA - TECNOLOGIA DEGLI IMPASTI A LIEVITO MADRE - MONTANARI GIAMBATTISTA - CHIRIOTTI


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GELATO CHE CERCAVI


GELATO CHE CERCAVI - VIAGGIO DI UN ALIMENTO FUNZIONALE TRA STUDIO E INNOVAZIONE - LIUZZI MARTINO - CHIRIOTTI


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