INGEGNERIA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita. - MARTINO PIETRO - Dario Flaccovio Editore
IL CONTROLLO UFFICIALE NELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Guida per il Tecnico della Prevenzione. Evoluzione della normativa dalla L.283/62 alla Riforma Cartabia" - GUERRINI ANDREA; SILVESTRINI LUIGI - EPC Libri"
LEGISLAZIONE PROFESSIONALE DI SICUREZZA ALIMENTARE E SANITA' ANIMALE - Il controllo ufficiale e le autorita' competenti. - LINGUANTI SAVERIO, BAGGIANI ANGELO, D'ASCENZI CARLO. (Curatore) - Pisa University...