BIOTECNOLOGIA DEI PRODOTTI LIEVITATI DA FORNO - Seconda edizione. CEA, CASA EDITRICE AMBROSIANA - ZANICHELLI EDITORE - GOBBETTI MARCO, RIZZELLO CARLO GIUSSEPPE (Curatore) - CEA
BIOTECNOLOGIA - La produzione industriale di beni e servizi effettuata mediante microrganismi, cellule di tessuti coltivate e loro parti - Elementi di laboraotorio, - PETRONE VINCENZO - Edizioni Efesto